Desde el día 19 de junio, en Perú se está realizando un intercambio técnico de experiencias a nivel internacional, con el objetivo de profundizar el conocimiento de la cadena productiva del café orgánico y agroecológico, además de estudiar las buenas prácticas de producción e higiene en el cultivo del café. El proceso se enmarca dentro de las actividades del proyecto MásCafé III, financiado por la AICS, gracias al cual se están ejecutando acciones para contribuir con soluciones científicas al uso y conservación de los recursos forestales y cafetaleros del país.
Implementado por el Instituto de Investigaciones Agro-Forestales (INAF) y la Agencia italiana de Cooperación para el Desarrollo (AICS) el proyecto “MásCafé III. Incremento de la producción y calidad de Coffea arábica L. en el Oriente de Cuba” busca mejorar la sostenibilidad y la eficiencia de la cadena de suminsitro del café Arabica de alta calidad y de los productos agroforestales producidos por 58 cooperativas de montaña en 5 municipios del Oriente de Cuba, para así aumentar la producción y mejorar el estándar de vida de los productores.
Hasta el 1 de julio, personal técnico del INAF y de las empresas agroforestales de Cuba, tendrán la oportunidad de reunirse con sus expertos peruanos y otros expertos internacionales, para compartir conocimiento y experiencias e identificar innovaciones, puestas en práctica y casos exitosos de organización y participación de las mujeres en la cadena productiva del café.
La realización del intercambio técnico se ha dado con el apoyo de la ONG Terra Nuova, que cuenta con gran experiencia en Perú, donde la producción de café representa uno de los principales cultivos de exportación agrícola. El país representa el segundo exportador de café orgánico en el mundo y primero en origen de cafés certificados de comercio justo. Entre las buenas prácticas identificadas, está la de instalar los cultivos en sistemas de producción más amigables al medio ambiente como sistemas agroforestales, que permiten tener agroecosistemas multifuncionales, biodiversos y resilientes.
Este tipo de intercambio de experiencias permitirá profundizar el conocimiento y la práctica sobre la producción y comercialización de cafés especiales con la perspectiva de proseguir en Cuba con el proceso de caracterización, identificación y promoción ya iniciado desde noviembre 2021.
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