La agricultura sostenible, la protección del medio ambiente y los sistemas agroalimentarios inclusivos son pilares fundamentales para garantizar la soberanía alimentaria y nutricional de la población, respetando el medio ambiente y enfrentando las amenazas del cambio climático a través de la adaptación.
La estrategia de intervención de la AICS de La Habana ofrece ayuda a los pequeños agricultores y a sus organizaciones, promoviendo la intensificación sostenible de las prácticas agrícolas. Se dedica particular atención a la investigación avanzada y a la divulgación técnica, así como a la promoción de la equidad social, con particular atención a la temática de género para alcanzar objetivos productivos más elevados en términos cuantitativos y cualitativos y así promover un desarrollo territorial integrado.